tag:blogger.com,1999:blog-40355775910824726662024-03-12T22:19:18.560-07:00Mercados agrariosJuan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-70574389839429553132010-03-02T07:59:00.001-08:002010-03-22T05:12:39.441-07:00La ley de King.<br /><div align="justify"><br /><br /> </div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_B-Nq7mJw6S3QniHB-Mj-fGDapYx3ADxJSf95mMcuj7Ia7V1PqiKbED9rLE1LTWQpJqlPj3cfw1Y5Rk_9ze_QMzO9p0TQO2X4dkzdVuzWS-0EcgY6l4ctwOz7lqUmOHrhCcRkyOFP73O/s1600-h/Oferta+y+demanda.png"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444067061174621778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_B-Nq7mJw6S3QniHB-Mj-fGDapYx3ADxJSf95mMcuj7Ia7V1PqiKbED9rLE1LTWQpJqlPj3cfw1Y5Rk_9ze_QMzO9p0TQO2X4dkzdVuzWS-0EcgY6l4ctwOz7lqUmOHrhCcRkyOFP73O/s400/Oferta+y+demanda.png" border="0" /></a><br /><div align="justify">El efecto conocido en teoría económica como la “Ley de King”.<em><strong><span style="font-size:78%;"> Ley que se traducía numéricamente en los siguientes datos: cuando se daba una reducción porcentual en la cosecha de trigo del 10, 20, 30, 40 y 50 %, el aumento porcentual que registraba el precio del trigo (2) era del 30, 80, 160, 280 y 450 %.</span></strong></em></div><div align="justify">.</div><div align="justify">Es decir que ya en pleno Siglo XVII se sabía de la sensibilidad de los precios agrarios ante pequeñas variaciones sean en la oferta o en la demanda; pero seguimos sin creerlo, <strong>imaginando una proporcionalidad</strong> entre "subidas" y "bajadas" <strong>que ¡<span style="font-size:130%;color:#990000;">no existe!</span></strong>. </div>.<br />La Ley de King es poco conocida en España. Por el contrario en las recientes obras de economistas agrarios extranjeros tal Ley es traída frecuentemente a colación para explicar diversos fenómenos económicos, señalando el contraste con la bibliografía española, en donde hay que remontarse a 1856 para encontrar dicha Ley por primera y última vez..., sin embargo esta Ley puede servir de base para una teoría explicativa de los ingresos agricolas, así, con el ejemplo del mercado de la cebada y del cerdo cebado, se observa como para ambos (y en especial para este último), <strong>tiene plena vigencia la Ley de King</strong>.<br />.<br /><div align="justify"></div><div align="justify">Ramón Tamames: </div><div align="justify">.<br />IMPACTO DE LA LEY DE KING EN LA COMISIÓN EUROPEA: ¿Qué ha sucedido realmente? ¿Cuál es la explicación de fondo de la situación creada? Pues muy sencillo, que está operando muy activamente la llamada Ley de King, un economista inglés del siglo XVII muy enaltecido en la Magna Historia del Análisis Económico de Schumpeter. Quien incluso llegó a incluirle entre los “primeros económetras”, por la circunstancia de que ya empleaba, combinándolas, la teoría económica, las matemáticas, y la estadística. </div><div align="justify">.<br />Esa ley, lo que hace es teorizar el hecho de que la reducción de la oferta frente a una demanda rígida (siempre hay que comer), puede producir elevaciones de precios espectaculares: <strong>con sólo una contracción del 5 por 100 en la oferta, las cotizaciones pueden llegar a doblarse.</strong></div><div align="justify"><strong>.</strong></div><div align="justify"><a href="http://www.agrocope.com/especiales/tamames/tamames75.php">http://www.agrocope.com/especiales/tamames/tamames75.php</a></div><div align="justify">.</div><div align="justify">Ese es uno de los motivos clásicos para aceptar, aun en las posturas más liberales, ciertas regulaciones en los mercados, ya que pequeños desabastecimientos puntuales pueden originar grandes sobreprecios con efectos muy nocivos sobre la población</div><div align="justify">.</div><div align="center"><span style="color:#990000;"><strong>Pero lo que más nos interesa a nosotros es el efecto contrario, cuando pequeños excesos de oferta hunden drásticamente los precios, es decir, que el: </strong></span></div><div align="center"><strong><span style="color:#990000;">.</span></strong></div><div align="center"><span style="color:#990000;"><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="color:#990000;"><strong><em><span style="font-size:85%;">"mira lo chulos que somos y como vamos a producir más"...</span></em></strong></span></div><div align="center">.<strong><span style="color:#990000;">.</span></strong></div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-16636617863420506932010-03-02T00:56:00.000-08:002010-03-09T07:18:21.574-08:00No coment<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyQO6iAadNpylg6gr0QlAp0M9rEVEGUZaQg68EPFtx8VmBgiphalcrs5xsV1UfBBPaQGbS6dMKw3-77VyB-JqZEYh2y4buUBwtlC-tmO1Sn_AqLW4LUJKEcQw2TSvxwLsb4wdBWRM_AVa/s1600-h/Tomates.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443958263502265394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEyQO6iAadNpylg6gr0QlAp0M9rEVEGUZaQg68EPFtx8VmBgiphalcrs5xsV1UfBBPaQGbS6dMKw3-77VyB-JqZEYh2y4buUBwtlC-tmO1Sn_AqLW4LUJKEcQw2TSvxwLsb4wdBWRM_AVa/s400/Tomates.jpg" border="0" /></a><br /><div align="center"><strong>“Es importante para nuestra nación cultivar alimentos,<br />alimentar a nuestra población. </strong></div><div align="center"><strong>.<br />¿Pueden ustedes imaginar un país que no fuera capaz de cultivar<br />alimentos suficientes para alimentar a su nación?<br />Sería una nación expuesta a presiones internacionales, una nación vulnerable<br />y por eso cuando hablamos de agricultura, en realidad hablamos<br />de una cuestión <span style="font-size:78%;">de seguridad nacional” </span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-size:78%;">.<br /></span></strong><a href="http://www.prensarural.org/spip/spip.php?article119"><span style="font-size:78%;">GEORGE BUSH</span></a></div><div align="center">.</div><div align="center"><div align="justify"><span style="font-size:85%;"><em></em></span></div></div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-20711599240385217262010-02-23T09:54:00.000-08:002010-02-24T07:50:26.548-08:00Protestas.<br /><em><strong><span style="font-size:78%;">Del Periódico de Aragón. Precios justos en el sector agrícola. 23/02/2010<br /><br /></span></strong></em><em><strong><span style="font-size:78%;"></span></strong></em><div align="justify">.<br /><em><span style="font-size:85%;">Los agricultores llevan tiempo denunciando los problemas que les afectan. Afirman, legítimamente, que sus explotaciones no son rentables y reclaman unos precios justos para sus productos. Culpan directamente a la gran distribución y a los sectores de la agroindustria que imponen precios bajos y obtienen márgenes abusivos, y al mismo tiempo acusan también de inacción a la Administración. En un intento de obtener la complicidad ciudadana, el sector primario hace hincapié en las diferencias entre el precio que perciben los agricultores por sus productos y el que pagan por el mismo los consumidores. No obstante, la realidad es más compleja. La estrategia de la gran distribución no es de precios altos, sino todo lo contrario, y del campo a la mesa hay mucho recorrido de costes, no solo de beneficios. Sin embargo, es cierto que la estructura de la cadena alimentaria adolece de serias asimetrías, lo que supone que, en situaciones de crisis como la actual, el eslabón más débil tiene mayores dificultades. Pero la experiencia nos explica lo desaconsejable que es un modelo rígido de control de precios y márgenes. Sin ir mas lejos, en la moderna Francia se han legislado fórmulas de control (doble etiquetaje, coeficiente multiplicador máximo) que han acabado en un fracaso o, simplemente, ha sido imposible aplicar.</span></em> </div><div align="center">.<br /><a name="SaltoCajaComparte"></a>amigoplantas ( <a href="http://fundamentobase.blogspot.com/" target="blank">http://fundamentobase.blogspot.com/</a> ) - 23/02/2010 -<br /><strong>A puntico estuvimos de perder una de las cosas buenas que tenemos en ese tema. Aun con un carácter simbólico, la ciudad de ZaraGoza disfruta quincenalmente y de forma rotatoria por barrios, de unos "<span style="font-size:85%;color:#006600;"><em>mercadillos agroecológicos y de productos de proximidad</em></span>". Se trata con ellos de acceder directamente a un "nicho de mercado" dispuesto a pagar alguna perrica más por hortalizas y otros productos con más aroma y más sabor (y también con más vitaminas y minerales), de lo que estamos acostumbrados. A punto estuvieron de conseguir prohibir su celebración, pero finalmente van a continuar. Enhorabuena al Ayuntamiento por ello. En Francia celebran unos 35.000 de esos al año; solo en la ciudad de N.Y. hay 90 simultáneamente...</strong></div><div align="center"><strong>.</strong></div><div align="left">Pd. Otros comentaristas sobre este artículo no eran tan amables. Traduciendo de forma libre: <span style="color:#660000;"><em>"<strong>mientras siga esa cosa de la PAC..., que se vayan a protestar al cagadero</strong></em></span>". Ojo a eso, la opinión pública es la base del mantenimiento a largo plazo de un sistema (sea el que sea) de apoyos públicos.</div><div align="left">.</div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-39940017727652922542010-02-04T07:27:00.000-08:002010-02-04T07:45:50.093-08:00Segmentación de mercados.<br />He tenido el placer de leer el post en Sopa de Ganso, en el que el señor Galatas nos ofrece sus opiniones sobre algunos alimentos minoritarios que se están promoviendo desde asociaciones enfocadas en ralentizar los ritmos de vida, al menos en la comida (o por lo menos en algunas comidas), como el movimiento Slow Food.<br />.<br />Por casualidad resulta que mi profesión de Ingeniero Agrónomo me ha llevado a saber algo de mercados agrarios, y uno de los hechos básicos que definen ese mercado, como en realidad muchos otros, es la llamada "<span style="color:#990000;"><strong><em>segmentación</em></strong></span>". Ojo a la palabrita. Viene a decir que el de los consumidores no es ni será nunca un conjunto homogéneo, aunque se busquen <em><span style="font-size:85%;"><strong>perfiles-tipo</strong></span></em> simplificados para diseñar campañas de publicidad por ejemplo; pero la realidad es que exiten y existirán "nichos" de mercado que prefieren otras cosas, y ahí está la clave, en la elección.<br />.<br />No le quepa duda de que el problema económico que señala y en el que tiene razón, el hecho de que pueden ser productos más caros, se resuelve cuando se ajusta el volumen producido a su consumo teniendo en cuenta su precio. Explicado por lo sencillo, cuando no se mata la gallina de los huevos de oro sacando al mercado mil doscientas unidades cuando solo estaba demandando mil.<br /><br /><div align="center"><span style="color:#990000;">Era un comentario al siguiente texto:</span></div>.<br /><div align="center"><em><strong><span style="font-size:78%;">Hoy es el día del Slow Food. No soy de los que creen mucho en estas cosas. Cuando el otro día un experto del tema dijo: "que existen numerosos alimentos autóctonos del País Vasco que se han extinguido o están en vías de desaparecer, como el guisante de lágrima de costa originario de Getaria y el cerdo vasco." Soy de los que piensan que el casero, el agricultor, el ganadero, es un tipo listo, un tío inteligente y sabe lo que va y no va, sabe lo que tiene que poner en marcha o no. Si el cerdo vasco le hubiera dado dinero, hubiera sido bueno, hubiera sido fácil de criar y se hubiera vendido bien, estaríamos hasta arriba de cerdos vascos, Joselito se hubiera instalado en Ataun. Seamos realistas, si algo del campo está a punto de desaparecer es porque no da dinero, no le interesa ni al agricultor ni, por supuesto, al consumidor. Y si no que se lo pregunten a los manzanos, desaparecidos en combate y que vuelven a rebrotar. Que haya una serie de románticos que quieran resucitar algo que así sea, pero que se sepa que el romanticismo se paga, o se vende muy bien o el cerdo vasco habrá que comerlo en Mugaritz, y los platos de guisantitos de Igueldo habrá que pagarlos a 30 euros. En el mundo del vino han desaparecido viñedos autóctonos simplemente porque no eran rentables y, si se hacía vinos con ellos, eran imposibles de vender porque alcanzaban precios muy altos. Hoy se han recuperado algunas cepas porque se trabaja con otros criterios y porque el vinatero puede poner el precio que mejor le place para su botellita de capricho. ¿Un día de feria con productos autóctonos? Todos los miércoles en Ordizia y si no, Santo Tomás que se lleva celebrando desde antes de que se inventara la historia esta. Pero claro a eso no se le puede colocar una etiqueta y no se le puede cobrar. Pues eso, que cada día me creo menos estas historias. Blog escrito escuchando: Sex Pistols - Never Mind the Bullocks. </span></strong></em></div><div align="center"><strong><em><span style="font-size:78%;">.</span></em></strong></div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-46643892832547687372010-01-14T06:15:00.000-08:002010-01-14T07:02:49.689-08:00Batallas comerciales.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL05rioapmqYnYtvuKoOHjKcj5D2t6jPexbRnokXca-DXYoS-Qp0HEmMYNlBzZfg9gdWE-4DvvHg03xcs0wfvuQAv3Z2lko2_X0SziprYUwAfEJpvd9Kt_ucnwejqK_tpbAmQYS8Q9PASR/s1600-h/Pearl+Harbour.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426599875873665282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL05rioapmqYnYtvuKoOHjKcj5D2t6jPexbRnokXca-DXYoS-Qp0HEmMYNlBzZfg9gdWE-4DvvHg03xcs0wfvuQAv3Z2lko2_X0SziprYUwAfEJpvd9Kt_ucnwejqK_tpbAmQYS8Q9PASR/s400/Pearl+Harbour.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">.<br />La Comisión Europea, algo así como una especie de “gobierno europeo”, aprobó proponer una derogación de las normativas que dificultan ahora mismo comercializar una hortaliza perfectamente tierna y muy sabrosa, alegando para ello una pretendida falta de “calidad comercial” si resultaba que era pequeñita y/o estaba retorcida. En cambio, y para que se entienda, otra hortaliza de la misma clase pero más dura y jasca que un cartón y con mucho menos sabor que el papel de estraza, será considerada como “de primera” si resulta que era de tamaño grande y tenía buen aspecto.<br /><br />Es decir, que la Comisión pensaba en derogar unas normas que van contra el consumidor europeo, abriendo así el paso hacia una verdadera calidad en las producciones. </div><div align="justify">.</div><div align="justify">Pero sin embargo la parte de representación política, el Parlamento Europeo, propone ahora mantener las antiguas y absurdas trabas respondiendo a presiones obvias (y por otra parte entendibles) de quienes se han organizado y equipado, es decir, invertido, desde hace años para producir-distribuir-vender precisamente en base a ellas.</div><br /><div></div><br /><div align="center"><em><span style="font-size:78%;">Fuente AGROCOPE: En contra de lo aprobado por la Comisión, el Parlamento Europeo propone mantener las normas de calidad comercial, que suponen la supresión de 26 normas de frutas y hortalizas.El PE dice que siguen desempeñando un importante papel en la cadena de producción y "debe mantenerse", ya que "hacen transparentes los cambios que se producen en el mercado".Para la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (FEPEX), esto contradice claramente lo impulsado por la CE y da la razón a lo defendido por el sector en el sentido de que las normas favorecen la transparencia de los mercados.Además, el PE aboga por el establecimiento de un logo de calidad de la UE para los productos agrícolas o una legislación detallada del lugar de producción para facilitar a los consumidores la máxima información.</span></em></div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-46984793800805417732010-01-13T03:04:00.000-08:002010-01-13T03:07:27.371-08:00Aceite oliva, ¿venta promocional, o a pérdidas?se llegará al final en defensa de los intereses de los olivareros contra la política abusiva de la gran distribución Hace un balance positivo de las lluvias, aunque matiza que, según un estudio riguroso de UPA-Jaén, se ha perdido, por ahora, un 15 por ciento de la cosecha, que supone unas 79.500 toneladas de aceite en la provincia<br />La... continuará su lucha contra la política abusiva de las grandes superficies. En este sentido, su Secretario General, adelantó en un desayuno con los medios que un gabinete jurídico estudia, en la actualidad, la conveniencia de interponer un recurso ante la Audiencia Nacional para que se llegue al fondo de una cuestión que consideramos clave para el futuro del olivar, la venta “a pérdidas” de las grandes superficies comerciales. En este sentido, reconoció que la Comisión Nacional de la Competencia no entra en el fondo del tema y que, a pesar de ello, reconoce en su informe que la actitud de las grandes superficies denunciadas (Carrefour, Dia y Lidl) puede afectar en el mercado.<br />“Llegaremos hasta el final en defensa de los intereses de los olivareros. Pediremos a la Audiencia Nacional que se investiguen las políticas abusivas de la gran distribución. Está perfectamente demostrado en cifras que se vende a pérdidas y la denuncia que pusimos ante la Agencia Andaluza de la Competencia, que a su vez la remitió a la Comisión Nacional de la Competencia, es un camino que no se ha perdido, ni mucho menos, ni se ha abandonado”.<br />Asimismo, lamentó: “Si realmente funcionaran las reglas del mercado, a menos producción los precios serían mayores”. Con todo, matizó: “Las previsiones son similares a las de años anteriores. Por ejemplo, en 2009 se tiraron 21 días seguidos sin poder recoger la aceituna por lluvia. Por eso decimos que el balance, hoy en día, es positivo, sobre todo de cara a la próxima campaña en el secano y en cuanto al regadío, los embalses garantizan la normalidad de la cosecha para las próximas dos campañas”.Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-47277788674021080572010-01-08T03:30:00.000-08:002010-01-08T03:39:37.897-08:00Batallas de la globalización<div align="left">.</div><div align="justify"><em>Recibido por e-mail.</em><br /><br />Buenos dias. Una cuestión a difundir y conocer: Tu que conoces bastante el sector ¿cuantas personas controlan en Aragón este tipo de fraudes?. Es gordo que siempre sean los sindicatos quien denuncien estos hechos... ¿Conoces algún caso en el que la Administración haya tomado medidas por este tipo de cuestiones alimentarias? </div><div align="left">.</div><div align="left"><a href="http://www.infoagro.com/noticias/2010/1/14420_judias_marruecos_etiquetas_españolas.asp">http://www.infoagro.com/noticias/2010/1/14420_judias_marruecos_etiquetas_españolas.asp</a></div><div align="justify">.<br /><br /><em>Respuesta (<strong><span style="font-size:78%;">meramente personal</span></strong>):<br /></em><br />Supongo que aquí depende, como alimento puesto ya al público, de “Sanidad y Consumo”. Aparentemente se trata de un fraude, otro más entre tantos fraudes de esto, de aquello y de lo de más allá, originado, en este caso, por un etiquetado falso. Los jueces dirán.<br /><br />No obstante ahora va una opinión como consumidor y como profesional. <strong>Están desviando nuestra atención constantemente</strong>, de hecho luchan contra las consecuencias de la globalización que cada vez pone más en solfa la rentabilidad de las producciones fuera de estación (por ejemplo tempranas) del Levante español; una rentabilidad que ya (casi) no existe, y que en todo caso tiene su futuro de capa caida precisamente por las importaciones procedentes de Marruecos, y ojo, mirando aun más a futuro no solo de Marruecos y ni siquiera fundamentalmente de Marruecos. Y éste es un rifi-rafe más dentro de las batallas de esa guerra abierta<br /><br />Pero nos hablan (<em><strong><span style="font-size:78%;">fraude aparte</span></strong></em>) de calidad. ¿Calidad?. Tamaño, forma, aspecto externo, etiquetado y otros papeleos varios, ¿es eso la calidad de un alimento o es <span style="color:#990000;"><strong>su textura, su sabor, su contenido en nutrientes</strong></span>…?. ¿Por qué no luchan nuestros amigos los sindicatos de agricultores levantinos en esos terrenos? </div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-3806083360451914422009-12-30T06:11:00.000-08:002009-12-30T06:19:20.635-08:00Una polémica<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSLNz1OP-mN4C49mp2Extts2_CzX98MjE0SMrGtngXl7HOnOIg3AimdHtVGYK20gMBBWASyROEPqZCOPnnUkc1mKKa2IEIJZy_6YWylAReteaurbP5urW6_kTB36H8uAng7MlOYAnE0Jvp/s1600-h/mercado.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421033650811961266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSLNz1OP-mN4C49mp2Extts2_CzX98MjE0SMrGtngXl7HOnOIg3AimdHtVGYK20gMBBWASyROEPqZCOPnnUkc1mKKa2IEIJZy_6YWylAReteaurbP5urW6_kTB36H8uAng7MlOYAnE0Jvp/s400/mercado.jpg" border="0" /></a><br /><div>¿A qué precio compra usted las patatas?, bueno, pongamos que lo hace por ejemplo a unos cincuenta céntimos, pues esas mismas patatas se habrán podido tal vez pagar en origen (y eso casi con suerte) a cinco..Como tampoco está nada mal saber que, a lo peor, la verdura que nos echamos al coleto creyendo que nos alimentamos con ella de forma saludable, anda más que cortica de las vitaminas que se le suponen y eso suponiendo que no ande, a la vez, más que larguica de unos residuos que no nos van a intoxicar así a la primera de cambio, pero que con su consumo reiterado tampoco nos van a favorecer en absoluto..<br />.<br /><br />Por eso un mercadillo agroecológico y de productos de proximidad en ZaraGoza es una buena noticia, y la postura municipal de darles un carácter sistemático es directamente elogiable.. Y, por cierto. parte de los productos que se venden en ellos además de ser de agricultura "de proximidad" son también de producción ecológica o biológica (que es como se la llama en el resto del mundo-mundial). Y a este respecto:<br />.<br />Un estudio financiado por la UE asegura que los alimentos de cultivo convencional (no ecológicos) son menos nutritivos. La investigación desarrollada por QLF durante cuatro años, impulsada por un consorcio de 15 países, y financiada por la UE, afirma que pierden, respecto de los productos orgánicos, fitofactores claramente beneficiosos para nuestro bienestar físico como son, por ejemplo, las vitaminas y los minerales..El estudio en cuestión ha realizado un examen comparando la agricultura convencional con todos los productos ecológicos incluidos en la cadena alimentaria; desde las frutas, hortalizas, productos cárnicos, cereales, derivados lácteos.... Así, han llegado a la conclusión de que los alimentos de cultivo convencional presentan menores niveles de antioxidantes, así como de vitaminas y minerales. Eso sí, hay algo de lo que sí tienen más... más ¡agua!..<br />.<br />Otra investigación realizada por científicos de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) apunta en la misma dirección. Su directora María Dolores Raigón, coincide otra vez en que los vegetales no ecológicos tienen un mayor nivel de agua, lo que repercute técnicamente en su menor sabor y conservación..<br />.<br />Y es que un estudio de la Agencia Británica de Estándares Alimenticios (FSA) había abierto un debate sobre las diferencias reales que existen entre los alimentos de la agricultura tradicional y los orgánicos. En este informe la FSA asegura que los alimentos no ecológicos no difieren en gran medida en cuanto a su contenido nutricional.<br />.<br />Sin embargo, el británico The Organic Center (TOC) ha realizado una revisión de la metodología utilizada por la FSA y asegura que el polémico estudio se sirvió de datos muy antiguos, y que, sobre todo, omitió la medición de nutrientes como los polifenoles y los antioxidantes, componentes vitales para la salud humana.-----<br />.<br />Bueno, pues como era muy de prever se han disparado los comentarios recibidos por e-mail, así que a continuación copio y pego un extracto de los más sabrosones, y ala, ¡a disfruutaaaaarrrrrr!:<br />.<br /><br /><div align="center"><em><span style="font-size:85%;">- Hablo con mis amigos agricultores y son mayores, no tienen ganas de complicarse la vida con "mercadillos". Yo tampoco tengo ahora mismo tantas energias para dedicar a eso, pero si existiera un "producto" mas estructurado (como hacer un mercadillo con poco esfuerzo), la experiencia de otra gente, redes de comunicacion, no tener que empezar desde cero a organizarlo. Entre las actividades que tengo previstas, en lo que yo hago de turismo rural, es llevar a la gente a las fincas a coger peras y manzanas. Una vez cogidas las que van a las camaras, las que van al mercado, van quedando las mas dulces, esas que van engordando en el arbol. Esas mismas tambien podrian ir a las jornadas o al mercadillo de la fruta dulce. Pero para eso hay que traer gente de fuera, de ciudad, que compre este producto. Para que engañarnos, el que vive en un pueblo o las tiene o las pide o las roba. En fin, que veo complicado montarlo y hacerlo atractivo. Me gusta lo que habeis escrito, pero lo veo muy academico. Hay que entrar en los detalles y escuchar y entender a la gente que va al campo todos los dias. Un abrazo..</span></em></div><br /><div align="center"><em><span style="font-size:85%;">.</span></em></div><br /><div align="center"><em><span style="font-size:85%;">- En el mercadillo de junio, las cerezas ecológicas, directas del productor al consumidor, estaban a 3 € el kilo. En la tienda, las no ecológicas, después de pasar por toda la cadena de distribución, estaban a 2 € el kilo. ¿Para esto hace falta un mercadillo?..</span></em></div><br /><div align="center"><em><span style="font-size:85%;">.</span></em></div><br /><div align="center"><em><span style="font-size:85%;">- El IPOD (índice de precios en origen y destino) de julio de 2009 señala en el caso de los productos agrícolas que los márgenes se elevarón al 648 %, el nivel más alto de la historia de este índice. El imparable aumento de los márgenes de la cadena agroalimentaria obedece fundamentalmente al desplome de los precios en el campo, más acusado en las hortalizas y algunas frutas de verano..</span></em></div><br /><div align="center"><em><span style="font-size:85%;">.</span></em></div><br /><div align="center"><em><span style="font-size:85%;">- Lo que es un absurdo es mantener la eficiencia extrema del... y de muchos grandes financieros que nos dan cerezas que ya no saben a cereza. Yo que he sido una de las personas que he potenciado los sistemas de producción de cereza, me arrepiento de todo ello y estoy pensando en potenciar unas jornadas de la fruta dulce donde podamos recuperar el orgullo de nuestros sentidos en los que nuestro natural sol da a las uvas, cerezas, manzanas, meolotón, albaricoques un dulzor que ha desparecido. De eso, al parecer no se queja nuestro contestario y pesetero elemento que al parecer sólo está preocupado por el precio. Poner siempre por delante el precio, el precio y el precio, es la causa del declive de amplias zonas agrarias europeas y estoy harto del egoismo urbano que opera contra el medio rural y los agricultores que defienden la biodiversidad y la ecología. NO SOMOS FABRICAS DE TORNILLOS y verdaderamente quien mata las gallinas y los huevos son las personas incapaces de entender nada de cuanto sucede en el medio rural y con los alimentos. Algo que en España hemos olvidado y que en Europa despierta no pocas polémicas...</span></em></div></div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-62006128866389376152009-10-02T01:50:00.000-07:002009-10-06T06:57:17.198-07:00Ejemplo de "escenario" futuro, ¿reducción de precios?<div align="justify">Reseña del 27/05/09. Reducir precios y costes, clave en la alimentación del futuro. Lo dice un estudio de IMPROVEN que revela que todavía es posible reducir un 8,5% los costes de producción, y es que la crisis ha provocado un <strong>importante cambio en los hábitos del consumidor</strong> que ya ha afectado a los fabricantes de productos de alimentación. </div><div align="justify">.</div><div align="justify">Sobre ello, el Centro de Competitividad e Innovación del Sector Alimentación ha realizado (con IMPROVEN) un estudio entre 43 empresas del sector en el que se ha constatado la importancia de reducir los precios y los costes como la clave de éxito para superar el actual momento económico.<br />.<br />- El descenso de precio vendrá por una mayor proporción de marca de distribuidor, así que, o eso, o ser frabricante de marcas de primera línea, porque los que no hagan ni lo uno (o trabajar para el distribuidor bajo sus condiciones, o defender un liderazgo claro dentro de su gama), ¿<span style="font-size:130%;color:#cc0000;"><strong>desaparecerán</strong></span>?. Bueno, el estudio de referencia dice que...<span style="font-size:130%;color:#990000;"> <span style="color:#cc0000;">sí</span></span>. </div><div align="justify">.<br />- Y la reducción de costes por parte de los fabricantes, estimando que es posible reducirlos hasta un 8,5 por ciento.<br /><br />¿<strong>Fiabilidad de estas opiniones</strong>?:</div><div align="justify">.</div><div align="justify"></div><div align="justify">La mayor sensibilidad del consumidor frente al precio, precisamente el aumento del consumo de marca de distribuidor, es una de los aciertos del estudio anterior de IMPROVEN que aseguraba en mayo de 2008 que el consumo de marca de distribuidor, situado por aquel entonces en el 26 por ciento, llegaría en un año al 30 por ciento, <strong>como así es en la actualidad</strong>: Reseña del 27/04/2009 Las marcas de la distribución han aumentado un 30 por ciento su cuota de mercado en España. Así lo ha apuntado el director general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, quien ha afirmado que el consumidor ha reducido el gasto por compra.Lo ha dicho Mombiela esta mañana en Madrid, durante una jornada sobre mercados organizada por el MARM en colaboración con la empresa MERCASA y la Fundación Española de la Nutrición.En cuanto a los lugares preferidos para la compra, Mombiela ha apuntado que, en lo que se refiere a los productos frescos, se ha observado un incremento en los canales tradicionales. Mientras, en el resto de productos son los canales dinámicos los que adquieren cada vez una mayor cuota.Así, ha señalado que los puestos tradicionales juegan con la proximidad, una percepción de buenos precios, variedad y la atención personalizada por lo que ha apostado por su fomento utilizando como palanca para su desarrollo los productos frescos.</div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-36817936107573857812009-10-02T01:37:00.000-07:002009-10-07T00:07:35.587-07:00Un ejemplo con origen en Aragón, la fruta dulceReseña del 189/08/09. Los productores de fruta dulce piden medidas para luchar contra:<br />.<br /><div align="center">- El<strong> bajo consumo</strong></div><div align="center"><strong>.</strong></div><div align="center">- Y el <strong>exceso de oferta</strong>. </div>.<br /><div align="justify">Esta fue la petición que ayer los productores de fruta aragoneses trasladaron al Gobierno regional durante la celebración de la Mesa de la Fruta Dulce.En este sentido, el director general de Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Pedro Orduna, recordó que el Ejecutivo regional va a poner en marcha una serie de acciones que:</div>.<br />- Favorezcan el consumo de fruta en los colegios aragoneses<br />.<br /><div align="justify">-Se va a fomentar el consumo cinco veces al día, ante una caída en el consumo que "este año puede rondar el 2 por ciento", atribuida por parte de estas fuentes a excesivos precios de venta final que hacen que la fruta "se está convirtiendo en un artículo de lujo por los precios "tan excesivos" (Como se ve, <em><strong>ni la menor referencia a aumentar consumos individuales a través del aroma y el sabor</strong></em>). Un comentario recibido "ad hoc": </div><div align="justify"> </div><div align="center"><em><strong><span style="font-size:78%;">"Con tanta fruta "Light" que <span style="color:#cc0000;">ni sabe a nada, es dura de pelar y de comer</span>. Nos venden que esa es la fruta que pide el mercado, cuando en realidad es la que interesa comercializar a los intermediarios y vendedores finales. <span style="color:#cc0000;">No tienen merma</span> porque la venden verde y, eso sí, <span style="color:#cc0000;">de vista es muy atractiva.</span> Todo esto pasaba en Europa hace ya 40 años. En cuanto a las campañas, estas,<span style="color:#cc0000;"> <span style="color:#333333;">al final,</span> no valen para nada</span> y <span style="color:#cc0000;">el mercado se retrae</span> de todos estos inventos. Pero bueno..., allá cada cual con sus intereses"</span></strong></em></div>.<br /><div align="center">Mientras, por su parte, el sector reclama:</div>.<br />- <strong>Mecanismos tradicionales de intervención</strong> en los mecados recientemente eliminados por la UE, y, en concreto, recuperar la retirada del producto "que en la actualidad no es viable para las organizaciones de productores, ya que deben asumir el 50 por ciento del coste de esta medida"<br />.<br /><div align="justify">- <strong>Crear un observatorio</strong> para seguir la formación de los precios e incidir en las diferencias.Para el secretario regional de ASAJA, Carlos Ferrer, la crisis tiene su origen en la distribución "que paga el precio que quiere" al margen de la rentabilidad del agricultor y que emplea métodos como la demora del pago en 180 días.</div>.<br /><div align="justify">- <strong>Más controles sobre las importaciones</strong> de terceros países, que están "distorsionando" las producciones transformadas especialmente, y a los que se debe exigir, insistió, los mismo requisitos.</div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-37617829315155532132009-10-02T01:30:00.000-07:002009-10-02T01:32:29.624-07:00Ejemplo de reducción de precio a la mitad, la leche<div align="justify">Reseña del 15/07/09. Los precios percibidos por los ganaderos lácteos se han reducido a la mitad en dos años, han pasado de los 400 euros/tn a los 200 euros/tn. Sólo en España, la mantequilla registra la cotización más baja de los 18 países analizados con 204 euros/100 kg y en leche el precio en origen se situó en 29,3 euros por tn frente a los 40 de 2008. </div><div align="justify">.<br />Y la fuente de esos datos es la mismísima... <strong>Comisión Europea.</strong></div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-38504876845231947272009-10-02T01:21:00.000-07:002009-10-15T04:52:15.756-07:00Ejemplo de agentes ajenos al sector, los "brokers" de Chicago<div align="justify">Reseña del 15/10/09. Se habla mucho de las enseñanzas de esta crisis de cara al futuro. Veo que en el mundo financiero poco tiene pinta de cambiar… y en el agrario menos aún. Una de las cuestiones que sobrevivirán a la crisis es la <strong>especulación con productos alimentarios básicos</strong> (como los cereales). Y no lo digo yo, sino el relator especial de la ONU Olivier de Schutter en una <a title="elpais" href="http://www.elpais.com/articulo/economia/agricultura/vuelve/estar/moda/puede/ser/peligroso/elpepieco/20091005elpepieco_2/Tes">entrevista en El País</a>. Rescato dos fragmentos: La especulación. “Deberíamos aprender de la crisis para construir sistemas para la alimentación más resistentes y asegurarnos de no volver a vivir un shock de esta magnitud. Pero el hecho es, sin embargo, que los gobiernos no han hecho nada significativo […] Por ejemplo, <strong>no hay iniciativas respecto a la especulación en los f<span style="color:#990000;">ondos</span> y las <span style="color:#990000;">Bolsas</span> vinculadas a las materias primas</strong>”.</div><div align="justify"> </div><div align="justify">Reseña del 17/06/09. Los brokers de Chicago: ¿los amos del mercado de cereales?. "La liberación del comercio internacional, auspiciada por la Organización Mundial del Comercio y por la Unión Europea, ha sido el caldo de cultivo para un <strong>mercado de cereales ficticio</strong>, provocado por la influencia de la especulación financiera bursátil. Según la organización agraria..., esta influencia en el mercado de cereales se ha hecho más visible en las últimas semanas, donde las perspectivas de cosecha han sido muy bajas a nivel nacional -15 millones de toneladas-, lo que no corresponde a las razones de oferta y demanda.De hecho, en la semana del 4 al 11 de junio, la tendencia alcista en la bolsa de Chicago se ha paralizado y el precio del trigo ha descendido un seis por ciento, alcanzando los 157,2 euros/tonelada.</div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-50414628243755084452009-10-02T01:13:00.000-07:002009-10-05T04:12:03.502-07:00Ejemplo de "excesos" de oferta<div align="justify">Reseña del 05/10/09..Para la Asociación de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa (ASEMESA) el problema del sector radica fundamentalmente "en el altísimo nivel de excedente de producto".Apunta que los excedentes asciende -según la Agencia para el Aceite de Oliva- a 350.000 toneladas con un aforo provisional de producción de 496.000 tn. En este sentido, dice que existe mucha más aceituna de la que se necesita a lo que hay que sumar una caída en el consumo del 6 por ciento.</div><div align="justify">.</div><div align="justify">Reseña del 17/07/09. Los bajos precios amenazan la rentabilidad de la patata. Con una producción que crecerá entre un 12 y un 15%, incremento de la campaña de verano y otoño hasta alcanzar los dos millones de toneladas -la campaña completa se cerrará con unos 2,6 millones de tn-</div>.<br /><div align="center"><em>Claro que una <strong>sobreoferta</strong> lleva, <span style="font-size:130%;color:#990000;">inevitablemente</span>, a un <strong>subprecio.</strong></em> </div><br />La patata temprana presenta ya unos precios "que rondan entre los 10 y los 12 céntimos por kilo". "Tememos que continúen bajando y que no podamos ni cubrir los costes de producción", y, efectivamente continuaron bajando; las referencias de Septiembre están entre 4 y 8 céntimos, y se confirman los campos si llegar a recoger<br />.<br /><em><span style="font-size:78%;">Nota: La patata es la principal hortaliza importada por España. Durante los cuatro primeros meses de este año compramos en el exterior más de 380.000 tn por un valor de 84,6 millones de euros. Mientras la exportación española alcanzó las 47.000 tn por un valor de 14,3 millones de euros.</span></em>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-88991002288653800252009-10-02T01:09:00.000-07:002009-10-02T01:10:33.956-07:00Ejemplos con el IPOD<div align="center"><em></em> </div><div align="center"><em>El Índice de Precios en Origen y Destino (<span style="color:#990000;"><strong>IPOD</strong></span>) cumplió en junio su primer año de vida pero no está para celebraciones porque precisamente en dicho mes tocó techo elevándose al 603 por ciento, el nivel más alto de su historia. <strong>Es decir, que los consumidores pagaron 603 veces más por un producto de lo que recibieron los agricultores o ganaderos</strong>.En productos agrícolas, el consumidor pagó 6,88 veces más, con la cebolla como el alimento que presentó el mayor diferencial entre origen y destino, un 1.571 por ciento. Le sigue la patata, 1.314 por ciento, los tomates de ensalada, 1.133 por ciento, el melón 1.120 por ciento, la coliflor, 1.093 por ciento y el pepino, 1.084 por ciento.</em></div><div align="center"><em>.</em></div><div align="center"><em>También presentaron un índice elevado los plátanos, que alcanzaron el 920 por ciento, las berenjenas (874 por ciento) y sandía, limón, pimiento rojo y calabacín (todos ellos por encima del 700 por ciento).Por su parte, el IPOD ganadero se situó en un 3,16 y los productos que presentaron un diferencial mayor fueron el cerdo al 470 por ciento y la ternera de 1ª al 430 por ciento.En el lado contrario el aceite de oliva virgen extra (178 por ciento) y los huevos (181 por ciento), que presentan las menores diferencias entre origen y destino.</em></div><div align="center"><em>.</em></div><div align="center"><em><strong>El IPOD recoge la evolución mensual de 25 alimentos básicos en la dieta</strong> y es una iniciativa de la organización agraria COAG, la Unión de Consumidores de España-UCE y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU), que presentaron por primera vez en el mes de junio de 2008.</em></div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-33800171330097805962009-10-01T08:13:00.000-07:002009-10-07T08:15:56.592-07:00Márgenes comerciales, ¿hay abuso?Reseña del 07/10/2009 <strong>La Generalitat ha creado el Observatorio Agroalimentario de Precios de Cataluña</strong>, el primero de una comunidad autónoma, para aportar transparencia al sector Aunque valorado como un instrumento útil por fuentes del sector, el nuevo Observatorio, que ya se puede consultar en la página web del departamento, no responde a una de las principales reivindicaciones, que es la creación de una Ley de márgenes que fije un tope y no perjudique a los productores en origen. A juicio de Llena, esta ley "es imposible de hacer" al entender que el libre mercado lo impide y "no se pueden marcar los márgenes" a productores ni a distribuidores.También desechó la posibilidad de establecer un doble etiquetaje -precio en origen y de venta final al consumidor- por el fracaso, explicó, que supuso en Francia, donde el experimento sólo duró 27 días y en algunos productos.Además de las organizaciones agrarias más representativas, el nuevo Observatorio de Precios contará con la participación de varios departamentos, además del de Agricultura, así como representantes de cámaras de comercio, de los entes locales de Cataluña, del mundo cooperativo, del Consejo de Lonjas y Mercados en Origen de Mercabarna y dos representantes de otras organizaciones profesionales agrarias.Este organismo tiene por objetivo aportar "la máxima transparencia informativa" sobre la formación de precios agrarios en las diferentes posiciones comerciales, sobre sus oscilaciones, desde el origen del proceso productivo hasta llegar al consumidor final y sobre la distribución de los márgenes en los diferentes niveles de la cadena.Realizar un seguimiento de los precios, establecer un banco de datos, abierto y accesible, analizar la estructura y los factores relacionados con la formación de precios y márgenes de los productos alimentarios serán algunas de las funciones del Observatorio, que no contará con un presupuesto específico para su funcionamiento.<br />.<br />Reseña del 26/06/09. La CE investigará los márgenes comerciales de los productos alimentarios ya que, en algunos casos, los márgenes dice son "<strong>excesivos</strong>".<br />.<br />En cuanto a otro problema, las "presuntas" ventas por debajo de los costes sobre las que se han vertido acusaciones reiteradas, sobre todo en aceite de oliva y leche, la CE recuerda que son los estados los que tienen la potestad para actuar aunque, si no lo hacen, tomará la iniciativa.<br /><br />Klaus-Dieter Borchardt (U.E.), se ha comprometido a estudiar los márgenes comerciales que las empresas de distribución aplican a los productos agroalimentarios y que la propia Comisión considera que, en algunos casos, son abusivos.<br /><br />Además está la práctica de los llamados "<strong><em>productos reclamo</em></strong>" como el aceite de oliva, que se venden por debajo de lo que cuesta producirlo. En este sentido, Borchardt ha reconocido que estas prácticas son un fraude.<br />.<br />O con otra reseña del 26/03/09, esta vez del Parlamento Europeo: Los europarlamentarios han resaltado su preocupación por actuaciones "que falsean la competencia" como los <strong>acuerdos de exclusividad</strong>, las <strong>ventas a pérdidas</strong> o las <strong>ofertas a precios agresivos</strong>.Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-12435815773755746092009-10-01T07:55:00.001-07:002009-10-20T03:00:08.322-07:00Ejemplo de posiciones dominantes de mercado<div align="justify"><em>Reseña del 20/10/09. La semana pasada volvió a saltar la noticia. La Comisión Nacional de la Competencia multaba a <a href="http://www.agrocope.com/noticias.php?id=101296&comu=" target="_blank">nueve asociaciones del sector de la alimentación</a> con más de 1,3 millones de euros por realizar recomendaciones colectivas encaminadas a incrementar los precios. A principios de octubre hizo lo mismo con <a href="http://www.agrocope.com/noticias.php?id=100911&comu=" target="_blank">PROPOLLO, INPROVO y Ceopan</a>.ASAJA, COAG y UPA afirman que estas sanciones son "injustas y lamentables" y piden una normativa que regule las relaciones contractuales "para que tengamos claro lo que se puede o no hacer", ya que matizan que "es importante que las partes puedan llegar a acuerdos".Es necesario "establecer un convenio para regular los precios, siempre teniendo en cuenta los costes de producción" con el objetivo de limitar la especulación, apunta Miguel Blanco, responsable de Organización de COAG. Además, dice que "es lamentable" que Competencia "mire hacia otro lado" mientras los oligopolios en alimentación "concentran cada vez más en menos manos".En la misma línea se muestra el técnico de UPA, David Erice, que critica que no exista una legislación clara que determine hasta dónde pueden llegar los pactos comerciales y añade que el hecho de que agricultores y ganaderos reciban precios justos, no implica "que los consumidores tengan que pagar más".Erice no ve bien que las sanciones se basen en unas notas de prensa que "utilizan datos oficiales de precios de cereales" y a raíz de esto se entienda que "se está recomendando incrementar el importe de los productos", mientras empresas del sector de los fertilizantes o petroleras, "que se ve claramente cómo manejan los precios y no repercuten las bajadas" quedan impunes.Para el presidente de ASAJA, Pedro Barato, estas multas "son una limitación a la vertebración del sector" que "nos están continuamente pidiendo". Por eso, tener una ley "es lo más idóneo y lo más transparente" para "saber qué es lo quieren".</em></div><div align="left"><em>.</em></div><div align="left"><em>Reseña de otoño del 2008. 5 Corporaciones a saber: Cargill, ADM, ConAgra, Bunge y Deyfrus, dominan el 80 % del comercio mundial de cereales</em></div><div align="center"><em><strong>.</strong></em></div><div align="center"><em><strong>La Audiencia Nacional ha ratificado la resolución de la Comisión Nacional de la Competencia que condenaba al grupo SOS Cuétara y a los grupos de distribución: Diasa, Eroski, Caprabo, El Corte Inglés, Alcampo, Carrefour y El Árbol por pactar precios del aceite de oliva Carbonell y del aceite de girasol Koipesol entre los años 2002 y 2005.</strong></em></div><div align="justify"></div><div align="justify">Aceite de Oliva, primer semestre de 2009, debacle total arrastrada de los precios de finales del año anterior. El sector debe almacenar para que suban los precios, en ese sentido se pusieron finalmente en marcha por la UE medidas de apoyo en base al almacenamiento privado, lo que hizo subir el precio (Julio) un 20%, aunque sigue estando por debajo de los umbrales de rentabilidad. De hecho, desde que se aprobó la puesta en marcha del <a href="http://www.agrocope.com/noticias.php?id=98033&comu=" target="_blank">almacenamiento privado</a>, los precios habían experimentado una subida del 20 por ciento, pasando de 1,61 euros/kilo a los 1,91 euros/kg en Julio (2009).<br /><br />La situación de crisis que ha dado lugar a la medida no responde a razones estructurales, sino que está provocada por la <strong>posición de dominio</strong> de tres grandes grupos industriales y algunas cadenas de distribución que controlan el mercado y los precios. El objetivo por lo tanto es que los productores asuman un papel de mayor preponderancia en los mercados y para ello defienden dos tipos de actuaciones:<br /><br /></div><div align="center">a) A a corto plazo, almacenamiento privado puesto en marcha por Bruselas</div><div align="center">.</div><div align="center">b) A medio y largo plazo, concentración a través de la integración; es decir, en la práctica, entrar a saco en el dichoso minifundismo cooperativo (<em><strong><span style="font-size:78%;">Tema 4</span></strong></em>) </div><div align="center">.</div><div align="center">Otro ejemplo: Probado: las bodegas jerezanas sí pactan precios<br />Competencia impone una multa de 400.000 euros al Consejo Regulador de las DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda por aprobar y aplicar cupos sobre ventas históricas que "restringen la competencia y limitan su libertad comercial".</div><div align="center"><br />Competencia considera probado que el Consejo Regulador de Vinos de Jerez adoptó, mediante los citados acuerdos, un mecanismo estabilizador del sector basado en cupos de ventas, que sin embargo, al no estar fundado en la calidad e identidad del producto, no contaba con el debido amparo legal.En este sentido, ha declarado estos acuerdos anticompetitivos porque "restringirían la competencia entre bodegas y limitarían su libertad comercial".</div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-32704974121013044982009-10-01T07:43:00.000-07:002009-10-01T07:49:51.121-07:00Ejemplo de, ¿intereses foráneos?Reseña del 02/07/09. Crisis de precios en origen, caída de precios que ha causado estragos en el pimiento y la patata, en este último caso se han quedado sin arrancar 40 millones de kilos; de hecho, parte de la producción se queda en la tierra por estar su precio por debajo del coste de recogida. Incluso la patata temprana, llegó a cotizarse a 0,06 euros/kg justo antes de que... se dejaran de arrancar.<br /><br />Se asegura que la causa determinante de esta situación hay que buscarla en la actitud monopolística de las grandes cadenas de distribución "que están haciendo soportar a los agricultores sus guerras comerciales y sus <em><strong><span style="font-size:85%;">compromisos con determinados países, como ha sido el caso de "Carrefour" que ha hundido el precio de la patata temprana para vender patata francesa de mala calidad, ya que estaba almacenada varios meses</span></strong></em>".Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-10450367305178434052009-10-01T07:21:00.000-07:002009-10-01T08:12:19.944-07:00Ejemplo tomate, pide protección en frontera y más tecnología<div align="justify">Una reseña del 19/08/2009, es decir, en plena campaña para el tomate de plaza: Fuerte aumento de la competencia para el sector debido al incremento de las importaciones de tomate marroquí, y, simultáneamente, al aumento de la producción de los Países Bajos.<br /><br />Respecto de los primeros, los Acuerdos de Asociación con Marruecos han provocado un fuerte incremento de las importaciones de tomates, lo que lleva a pedir que se endurezcan las inspecciones y a denunciar "tolerancia de facto" por parte de Bruselas, con entradas fuera de cupo y a un precio inferior (<em>afirman</em>) a lo permitido. Aunque la Ministra de los Medios afirma tajantemente todo lo contrario: <em><strong><span style="font-size:78%;">"Aunque el tomate marroquí </span></strong></em><a href="http://www.agrocope.com/noticias.php?id=100340&comu=" target="_blank"><em><strong><span style="font-size:78%;">invade nuestros mercados</span></strong></em></a><em><strong><span style="font-size:78%;">, no lo hace fuera de la legalidad, tal y como se quejan tanto el sector productor español como las organizaciones agrarias. Según aseguró Elena Espinosa, no existe sobrepasamiento de los contingentes establecidos, al menos no en las últimas cuatro campañas.Durante su intervención en el Pleno del Senado aclaró que el acuerdo con Marruecos sobre cantidades importadas se establece sobre un contingente base de 185.000 toneladas, más un adicional de hasta 48.000 tn, exento de pago de aranceles y con un precio de entrada reducido".</span></strong></em> </div><div align="justify">.</div><div align="justify">A ese problema hay que sumar, además, el incremento de la producción de Países Bajos donde, de hecho, entre el año 2000 y 2008 la superficie ha pasado de las 1.133 hectáreas a las 1.600 y la producción, de 520 a 730 millones de kilos; por lo que el sector español pide <em><strong><span style="font-size:78%;">incorporar la misma tecnología</span></strong></em> de <em>cogeneración para invernaderos</em> que están utilizando ahora ellos. Dicha tecnología aumenta el porcentaje de CO2 en la atmósfera del recinto del invernadero (clásica técnica de aumento de rendimientos en ambientes confinados), con el producido durante el proceso de la cogeneración misma</div>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-17550700636228874782009-10-01T05:50:00.000-07:002010-02-10T05:54:57.697-08:00Ejemplo avícolaMercado autocontrolado: Se evitan las debacles <strong>controlando la oferta</strong><br /><br /><br /><br /><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHLjD7QePtOJmZm3uEPo5Ja1983r3Vhj2XpKMFrUpnmcSGJMNUBXyhDuccov4zBAGkEz4u0P5JfrVJgJ3i6t-JCZklLPk2uf9z-LeW0yqz7qQV2CabKoJSfbmshHSrpHK2oku_jxH1w-H/s1600-h/Foto+2+tema+1.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387613268513807378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHLjD7QePtOJmZm3uEPo5Ja1983r3Vhj2XpKMFrUpnmcSGJMNUBXyhDuccov4zBAGkEz4u0P5JfrVJgJ3i6t-JCZklLPk2uf9z-LeW0yqz7qQV2CabKoJSfbmshHSrpHK2oku_jxH1w-H/s400/Foto+2+tema+1.bmp" border="0" /></a>Aunque, en teoría, el sector avícola está somentido a la globalización, diversas razones prácticas lo mantienen mucho más dependiente que otros de la producción propiamente nacional, que, a su vez, está muy integrada verticalizada y concentrada en pocas manos. </p><p align="center"><span style="font-size:85%;color:#990000;">Del estudio oficial más reciente disponible sobre el tema, en el que se analiza en profundidad la "cadena del valor" del Broiler: </span></p><p align="center"><span style="font-size:85%;color:#990000;">De esta forma, el informe constata que el <strong>alto nivel de concentración e integración del sector</strong>, que abarca desde la fase ganadera al mayorista en destino, es un factor determinante de la gran eficacia de la cadena y <strong>facilita la respuesta de las empresas al comportamiento de los precios y exigencias del mercado</strong></span></p><p align="center"><span style="font-size:85%;color:#990000;"><strong>.<br /></strong>En este contexto, el estudio subraya que <strong>la integración del sector determina el bajo número de agentes que participan en la cadena</strong>, ya que la fase de producción, la industrial y la distribución mayorista la realiza una sola empresa. Esto conlleva que las transacciones comerciales en origen sean prácticamente inexistentes y que las relaciones con los granjeros integrados que realizan el cebo sean mediante contrato de servicios. En este marco, las diferencias entre la configuración moderna y tradicional de la cadena se producen sólo en la fase minorista.</span></p><p><span style="font-size:85%;">.</span><span style="font-size:85%;">Nota. Las líneas azules que caen a cero, no indican precio sino ausencia en la semana de una cotización de referencia</span></p>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4035577591082472666.post-87249221474894457112009-10-01T05:36:00.000-07:002009-10-01T07:53:57.330-07:00Ejemplo cereales-pienso<div align="justify">Mercado realmente globalizado: ¿<strong>Precios-basura</strong>?<br /><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDV_Ei1ESHhGnmYrftPuHg902pL-MnMsiq14lGi-5Avm0lu-ksiHY3dXvUApkudIpR8gG7zmxIdUM4z3AN_zGg3GjjHR5LcerqaD5EKLc0bdukqeVwtnIrdvbW6-rhPFcioZMx69dGFXE/s1600-h/Foto+1+tema+1.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5387609877442252146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDV_Ei1ESHhGnmYrftPuHg902pL-MnMsiq14lGi-5Avm0lu-ksiHY3dXvUApkudIpR8gG7zmxIdUM4z3AN_zGg3GjjHR5LcerqaD5EKLc0bdukqeVwtnIrdvbW6-rhPFcioZMx69dGFXE/s400/Foto+1+tema+1.bmp" border="0" /> <p align="justify"></a><br /><br />Tomando el trigo pienso como referencia o ejemplo base, hay otros productos directísimamente relacionados con él, como pueden ser la cebada o el maíz, que se mueven dentro de la misma tendencia. Por ejemplo, según el presidente de la Asociación General de Productores de Maíz de España, ha apuntado como ejemplo que el maíz de Ucrania cotiza en España a 0,12 euros "con esto no podemos ir a ninguna parte porque se produce a pérdidas".<br /><br />Y un ejemplo curioso sobre la propia impredecibilidad de este tema: Todavía el 20/07/2009, la mismísima Comisión Europea opinaba (en un estudio) que "<em><strong><span style="font-size:78%;">los precios agrícolas en los mercados mundiales se mantendrán altos en la mayoría de los productos entre el 2009 y el 2011</span></strong></em>"</p>Juan Ramónhttp://www.blogger.com/profile/14457989970888733081noreply@blogger.com